タグ:bread ( 15 ) タグの人気記事

ミルクティーパン

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by aiotoru | 2009-10-25 04:19 | 料理

PIZZA

暑い時期は、パン生地の温度調節が上手くいかないので
ピザ作るほうが多かった

バジル、生ハム、マッシュルーム、プチトマト
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しらす、大葉
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by aiotoru | 2009-09-02 20:23 | 料理

バゲット

バゲットを焼いた。
クープ開かず
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お尻が割れた。
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フランスパンは難しいなー。
どんどん食べて、また次挑戦したい☆
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by aiotoru | 2009-09-01 22:51 | 料理

採れたて野菜

インゲン収穫♪
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収穫野菜のサラダとドライマンゴー、クルミ入り全粒粉のパン
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(撮影6/14)
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by aiotoru | 2009-06-16 21:52 | ガーデニング

ベチ子の畑

本日の収穫行ってきます!
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ベビーキャロット収穫♪ ベチ子サイズの人参だね
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テーブルトマト収穫♪
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赤いレタス収穫♪
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野生児は岩塩かけて、そのまま食します。
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今日はくるみのパンを焼きました。
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そんなランチでした。
(撮影6/10)
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by aiotoru | 2009-06-11 22:02 | 料理

8時間かかって。

昨日のお夕飯は
ビーフシチュー、カボチャサラダ、パンにしました。
すごい時間かかってしまった。

お肉は、一切れを100gと豪快に切って、赤ワイン1/2本使ってコトコトコトコト。
でも、やっぱりちっちゃくなっちゃった。
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パンはリュスティック。
もうリュスティックは扱いにくくて、難しい。2度と作りたくないと思いつつ・・・・・
でも食べるには、一番好きなんだな。
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クリームチーズで食べようと思ったけど、他がこってりしているのでいらなかった。
昨日もひとりのお夕食。
でも、こんなに頑張って作っちゃった!
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by aiotoru | 2009-05-09 13:12 | 料理

パンあれこれ

パンを焼きだすと、キッチンでウロウロしはじめるワンコ。
いつもはりきって試食係りをやっていました。
4/24ワンコのお見送りに、ベーコンエピを持たせてあげました。
具の入ったパンは食べたことないので、喜んでくれたかな?
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昨日は、イギリスパンを焼きました。
賞味期限切れの最強力粉ですが、多分大丈夫・・・・・
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先日は、ハンバーガーをパンから作りました。
ハンバーガーの型は持ってないけど、まぁそれなりに?
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ワンコのこと・・・
ようやく気持ち落ち着きました。もう大丈夫です。
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by aiotoru | 2009-04-27 20:18 | 料理

ロデブ

昨日、ロデブを焼きました。
朝10時から作り初めて焼きあがったのが夜10時。
こねずに、パンチを入れながらたっぷり10時間発酵(ながっ)
ハード系パンですが、水分量が多いので、中はみずみずしく、しっとり、大きな気泡も入りました♪
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ゆうべのうちに半分食べちゃいました。
今日のランチもロデブ。
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外側が、こな粉したこうゆう素朴なパン好きです。
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by aiotoru | 2009-04-18 14:10 | 料理

Pumpkin Bread

Betsyの撮影に夢中になり、
かぼちゃパン、一次発酵中であることをすっかり忘れてました。
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ほらね、発酵しすぎ・・・・・・
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それでも何とか、焼きあがり。
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カロチンたっぷりかぼちゃパンの完成。
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ほんのり甘味があって、黄色くってかわいい。

レシピはコチラから

決定版 手作りパン (主婦の友新実用BOOKS)

石沢 清美 / 主婦の友社


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by aiotoru | 2009-04-05 17:51 | 料理

春がきた。

お昼に焼きあがったプチフランス。
ピーナッツバターをはさんで、水筒もって野鳥の沼へ。
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本日の最初のお客様は、クイナ。
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そして、シジュウカラ。
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枝には、ヒヨドリ。
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一瞬姿を見せてくれたアカハラは、ブレちゃった。
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チョウゲンボウ。
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集中力が切れた。もう鳥を追いかける力無し。

のんびり帰りましょう。
野道では、知らない人と出会っても挨拶を交わします。
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山桜と雲。
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タンポポの大きな綿毛。
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もう、れんげの花も咲いてます。春がきたよ。
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by aiotoru | 2009-03-27 16:48 | 野鳥